酒店电水壶问答（一）

一、 酒店电水壶的含义及其优点？

1. 酒店电水壶的含义：

酒店电热水壶指一种用于饭店客房内供客人自助烧开水的电开水器，通常采用分体设计、塑胶外壳、360°旋转、不锈钢底盘、有水位指示窗和电源指示灯、水沸自动断电、干烧保护等安全装置。功率一般为950~1000W左右，水容量1公升以内，电压220V。

2.  酒店电水壶的优点

快捷：平均烧开一壶水只需要 5~6分钟；

安全：三重安全保护；

便利：方便在室内到处移动；

节电：热效率高达95%，按照1800W的功率，每天使用5次耗电量约0.8W。

二、 电水壶的起源于何时？

电热水壶属于一种欧式小家电，起源于英国，由于具有快捷、安全、便利、节电四大特点，上世纪90 年代风靡于欧洲，很好地满足了现代消费者的高节奏的生活需求，本世纪初畅销于全球，目前电热水壶已经成为欧美发达国家必备的日用品。其中，德国、英国等西欧国家电热水壶的家庭拥有率已经超过了95%，俄罗斯也有50%以上的家庭普及率。

三、 电水壶的组成与价格如何？

电水壶看似简单，但是其实其含有较高的技术含量，对电水壶来说其核心组件分别是温控器组件和发热盘组件，这两样零件质量好坏直接影响其性能，特别是安全性能。温控器当属英国的STRIX和OTTER质量最好，不过现在国内品牌的温控器其性能也在逐步提高，当然和STRIX和OTTER相比无论是品质上或者是价格上都有一定距离。

另外一个核心组件就是发热盘，好的发热管其寿命能过10000次以上的干烧测试。现在国内顶尖的发热盘制造厂商当属广州白云电热制品厂，飞利浦、三洋、德龙等国际著名品牌指定供应商。

从上分析可以看出影响电水壶最终售价的因素有：类别、零件的材质、温控器和发热管的选择和品牌价值。

所以在选择电水壶时要清楚需要什么类型的电水壶，不要一味追求低价，记住价格和质量是成正比的。下面列举国内外品牌电水壶（使用STRIX或OTTER温控器）的一般售价范围，仅供参考：

*.飞利浦电水壶国内售价一般在280--500元。

*.三洋电水壶国内售价一般在180--400元。

*.美的电水壶国内售价一般在160--300元。

*.东菱电水壶国内售价一般在150--200元。

四、 电热水壶按照结构有哪些分类？

按结构分为直插式和旋转式。直插式就是壶体与底座不能旋转，用发热管直接加热；旋转式是壶体与底座可以360度旋转，用发热盘加热。目前酒店市场常见的产品为旋转式，直插式基本淘汰。

五、 旋转底座的电水壶的有哪些类别

360度旋转底座的电水壶分塑胶电水壶、不锈钢电水壶、不锈钢内胆包塑胶外壳的双层电水壶，这三类从价格上的排序是：1. 不锈钢内胆包塑胶外壳的双层电水壶；2.不锈钢电水壶； 3.塑胶电水壶；（当然这里的分析不包括品牌的价值和质量上的差异，只是说一般情况下）。

六、 如何理解电热水壶的工作原理？为什么水开可以自动断电

其工作原理是电热水壶接通电源加热后，水温逐步上升到100度，水开始沸腾，蒸汽冲击蒸汽开关上面的双金属片，由于热胀冷缩的作用，双金属片膨胀变形，顶开开关触点断开电源。如果蒸汽开关失效，壶内的水会一直烧下去，直到水被烧干，发热元件温度急剧上升，位于发热盘底部的有两个双金属片，会因为热传导作用温度急剧上升，膨胀变形，断开电源。

简单地说，是采用双金属片做成的碟形元件作为感温元件，利用碟形元件在不同的温度下产生变形的原理，通过机构的作用，使触点迅速动作，达到接通或断开电路的目的。

温控器可以保证水沸腾时电源自动断开，同时也可以防止电热水壶在没有水的状态下干烧、引发事故，有效地防止火灾等事故的发生，起到保护作用。

因此电热水壶的安全保护装置是设计的非常科学与可靠的。这就是电热水壶的三重安全保护原理。是利用水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，并利用变形通过杠杆原理推动电源开关，从而使电水壶在水烧开后自动断电。其断电是不可自复位的，故断电后水壶不会自动再加热。

复杂地说，是基于物体热涨冷缩的原理。热涨冷缩是物体的共性，但不同物体其热涨冷缩的程度不一样。用铜的金属片制作成触点，因为铜对热涨冷缩比较敏感，所以在温度没有到达设定值的时候，铜金属片是弯曲的形状，这时它的触点是闭合接通的，在水加热到设定的温度时，水的热量会传导到温控器中的铜片上面，铜片因为受热伸直就将触点弹开成断电状态，在温度下降的时候铜片又恢复到原来的状态，使触点接通成通电加热状态。

双金片的两面是不同物质的导体，在变化的温度下由于涨缩程度不一样而使双金片弯曲，碰到设定的触点或开关，使设定的电路（保护）开始工作。

七、 什么是温控器？

温控器与发热管或发热盘安装在一起，在水沸腾时自动断开电源，同时在没有水的状态下起到干烧保护作用，防止火灾等事故的发生。因温控器对于水壶的作用好比是人的“心脏”，汽车的发动机。

八、 什么是蒸气感应装置？温控精确的优势在哪有什么好处

蒸气感应装置是电水壶温控器所特有的功能，其作用是在水烧开时产生蒸汽并启动蒸汽感应装置而断开电源，保证不会过度沸腾和产生烧干危险。

温控精确的优势是可以准确感应水沸腾，保证水烧开并且不会沸腾过久（25~35秒以内）；同时可准确感应干烧等异常情况并及时断电保护。

九、 电热水壶的三重安全保护装置是什么？

第一重：水沸自动关闭电源功能，蒸汽感应保护，是指水开以后蒸汽开关可以自动断电；

第二重：防干烧保护功能，指使用者忘记加水或水烧干后而发生干烧时自断电；干烧温控是通过硅脂（导热体）紧贴于发热管/盘，当发热管/盘的温度达到超高温时（即非正常工作状态，如：1、产品在无水状态下加热；

2、水沸自动关熄功能失效），干烧功能则动作切断电源，从而避免产品因温度不断上升引起火灾等灾难的发生。但需强调的是在使用中应尽量避免干烧，这会对产品造成损害，缩短使用寿命。

第三重，异常熔断保护功能，是指如果干烧保护失效时安全装置熔断会断开电源，该保护器熔断后是不可恢复的，熔断后需更换温控器，高端温控器的电水壶均有此功能。

十、 电热水壶的关键部件是什么？

电热水壶的关键部件是温控器，防干烧是温控器保障电热水壶安全性的核心功能之一，其质量高低及使用寿命直接决定了电热水壶的使用寿命。因此温控器的产品创新和技术进步直接决定了电热水壶质量和功能的升级。

健浩酒店电水壶一直坚持配置英国思瑞克斯（STRIX）温控器，保持了较高的稳定性，获得酒店行业的极高的美誉度。

值得关注的是，中国电水壶温控器生产企业良莠不齐的现状令人担忧。虽然以英国思瑞克斯等为代表的企业技术成熟、品质优异，并且控制了85%左右的市场，但许多小规模电热水壶温控器生产企业无基本技术积累、无质量保障，采购劣质、廉价的原材料进行生产，并以低价冲击市场，严重阻碍了整个小家电市场的健康良性发展。

十一、 如何辩别高端温控器？它们有什么区别？

1) 高端温控器在表面有Strix或Otter字样，如无此标志则为一般温控器，属于低端电水壶。

2) 高端与一般温控器的区别，主要体现在是否具有三重安全保护作用，是否具有“提起断电”功能。

十二、 高端电水壶的“提起断电功能”是什么意思？

提起断电功能：壶身离开底座后重新放回时，电源开关能自动处于断开状态，提起时不能将底座带起。这个功能主要是防止电水壶无意识干烧可能带来的危害。，

特别需要指出的是，酒店使用情况下，客人经常倒完水后会有意无意地按下开关，如果没有“提起断电”功能，则电水壶会处于干烧状态，容易产生故障及火灾，因此这个功能特别适合酒店环境下使用。

带有“提起断电”功能的载体是电水壶的控制器，目前只有英国Strix“斯瑞克斯”牌带有这种功能。

十三、 使用品质较差的温控器有以下不良后果？（请搜索关键词“电水壶火灾”）

1.  其触及带电部件的防护安全不符合标准要求，会导致使用、清洁、移动时发生触电危险；

2.  降低电水壶的使用寿命；

3.  增加电水壶的故障率；

4.  不能及时断电而长时间沸腾产生较多的水蒸汽，损害房间物品与装修；

5.  因干烧及非正常操作，不能有效、及时断电，导致温控器或产品烧坏、甚至引起火灾等危险。

十四、 为什么说英国Strix温控器好？

英国是电热水壶的发源地，已经有100多年的历史，其技术最成熟、使用最广泛，其他国家电水壶的制造技术都是从英国直接或间接学来的，电水壶核心部件的温控器也是英国最好，而其中最好的又是英国Strix温控器，该品牌是电水壶温控器的全球领导者，全球电水壶近90%的的温控器采用Strix品牌。所谓的美国、日本产温控器等，都不是真正电热水壶的温控器关键技术掌握者，中国产的控制功能也不过关。